Paso 6: Chocolate!
La mejor parte de todo, por supuesto, está haciendo el chocolate! Tengo alguna ayuda con esto de alguien que realmente sabe cómo cocinar y hornear.
Utilizamos chocolate fusión regular de la tienda de comestibles. Querrá templar el chocolate, así - así que algo no estoy seguro de que hicimos el mejor trabajo de tomar mis instrucciones con un grano de sal. El Temple da chocolate esa agradable textura brillante y mantiene de ser desmenuzable todo al final. La forma en que lo hizo fue por la fusión de la mayor parte del chocolate que teníamos y luego, una vez que se derritió, bajar el calor y añadir en el último bit de chocolate unmelted y removiendo todo junto hasta se derrita, así. En teoría, lo que pasa es que el último bit de chocolate en que agregó ya es templado, y agregarlo en el chocolate ya derretido (y por lo tanto mezcla), contribuye a la estructura cristalina del chocolate templado.
Por desgracia, necesitamos definitivamente más práctica echando el chocolate, porque salió un poco desordenado! Como se puede ver en la primera luz en la parte superior interrumpió porque estaban impacientes y trató de sacarlo del molde mientras que el chocolate era todavía suave. (No ocurrió con los otros que deje que se enfríe en la nevera por más tiempo, así que trate de ser paciente.)
Por último, recuerde no comer muchos de ellos a la vez - son más grandes en el interior!
