Paso 1: método
Relleno:
700 g suave cuajada o requesón, casero o comprado
de azúcar 1 sobre de vainilla (a no hay lujos o Safeway)
un par de gotas de aceite de limón
gelatina 10 g floreció en 50 g de agua, calor en el microondas durante 10 segundos
5 cucharadas de azúcar glas
Batir todo en una mezcladora hasta cremoso y frío en la nevera por media hora antes de usar
Monedas de chocolate:
200 Supremo oscuro chocolate, 90% como Lindt (esto hará 8 monedas de chocolate, así que para hacer más, doble chocolate)
Derretir 100 gramos de chocolate, rellenar moldes de chocolate, voltear hacia abajo, dejando que el chocolate de nuevo en el tazón de fuente, toque para eliminar el exceso y voltear hacia atrás. Enfriar en el frigorífico durante 10-15 minutos y luego sacar
Llenar las cavidades con 1 cucharadas cada uno relleno de amontonamiento
Derretir el resto de chocolate 100 g y molde relleno cubriendo el relleno. Enfriar en la nevera durante una hora
Monedas de chocolate de desmoldar y disfrutar :)
Nota: Llenar la medida hará que un lote de monedas de chocolate (más de 2 docenas de monedas).
