Mooncake de la piel con flan chino de hielo (5 / 8 paso)

Paso 5: Enrolle la piel y la crema

Primero necesitas saber el tamaño de su molde. Para mí que estoy usando un molde de mooncake de 50g.

Dividir la piel de hielo y la crema con una proporción de 3:2, por ejemplo, en mi caso uso piel de hielo de 30g y 20g de relleno para hacer el mooncake.

Utilizar la masa para envolver el relleno y hacerla más o menos redondo e incluso.

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