No estaba siempre un fan de col roja hasta que tuve esta ensalada. La preparación agrega mucho sabor y tiene un buen tiro. Col nunca probado tan bueno. Esta receta también puede encontrarse en charlieforstar.com.
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Ingredientes:
semillas de calabaza crudas 1/2 taza (70g)
col roja ½ (½kg), finamente rebanada
½ Manojo de zanahorias (250g), finamente rebanadas
1/2 taza perejil, picado
hojas de menta 1/2 taza, picados
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para la salsa:
1½ cucharadas de aceite de oliva
1½ jugo limón cucharadas + las ralladuras
½ cucharadas jarabe de arce
½ diente de ajo, picado
terreno de 1/2 cucharadita canela
1 cucharadita de comino molido
pizca de pimienta, si se desea
1 cucharadita de agua de rosas (opcional)
¾ cucharadita de sal
