Utilizando dicho gastronomía molecular y mi polvo mágico unicornio hice caviar de vinagre balsámico con solo 3 ingredientes y una jeringa. Hervir el balsámico y agar-agar junto y entonces usando la jeringa caer pequeñas gotas en un frasco de aceite de oliva frío hielo. Por el momento las gotas golpearon la parte inferior han gelified. Nueva palabra. Acuñado ahora. Tomar un tratamiento tan fresco y delicioso y sube el factor wow. Sólo serví en el babyshower de mi mejor amigo usando el balsámico caviar, perlas de mozzarella fresca, albahaca y tomates reliquia mini que hizo 8 horas trek de Trader Joe. Oh yum. Estoy tan enamorado de estos. El caviar también ha mantenido muy bien en la nevera. Hice hace una semana y las sobras se sostienen fuertes.
Nota: aunque el término "caviar" se sacude alrededor libremente en mi post, marca mis palabras; nunca ha y nunca será nada de lo que ha vivido en el agua en cualquier punto de su vida en mi cocina.
** Nota: Receta de caviar balsámico es de r de la molécula.
