Paso 1: ingredientes
Para esta receta necesitarás:
docena 2 tomates cherry (trate de encontrar los más redondo que puede desde los funcionará mejor con las bolas de mozzarella esférica)
1 envase de 8 onzas de mozzarella fresca ciliegine (mozzarella fresca básicamente en forma de pequeña esfera)
1/2 taza de vinagre balsámico
2 paquetes de gelatina
3 cdas agua
~ 2 tazas de uva o aceite vegetal, enfriada en el refrigerador durante al menos 6 horas (estos aceites no solidifican frío que es importante cuando hacemos las perlas balsámicas. Le cannotuse aceite de oliva ya que endurece en la nevera)
hielo
albahaca fresca (si no tiene su propia planta de albahaca, podrá encontrar paquetes de albahaca junto con otras hierbas en un supermercado)
aceite de oliva para rociar
sal para sazonar
