Mordeduras de mar y pasta (3 / 5 paso)

Paso 3: Las gambas

Siempre es mejor utilizar productos frescos y cocerlos cuando hacemos el plato. Hay dos ventajas: pueden pelar fácilmente y puede dejar la cola. Los productos que ya están horneados son difíciles de pelar o ya se pelan con ninguna cola.

El tamaño de los langostinos depende del tamaño de la pasta después de hervir. En nuestro caso elegimos Gambas frescas que dará vuelta a rojos después de hervir 1 cucharadita de saly una rodaja de limón. Poner los langostinos en agua hirviendo, espere 2-3 minutos hasta flotan en la superficie. Escurrirlas, dejarlos enfriar y pelarlas dejando la cola inmediatamente.

Vea el paso

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