Morello cherry y mazapán pastel

esta es mi receta para un pastel fiesta guinda con un mazapán relleno cubierto con un glaseado de limón. Yo estoy practicando mis fiestas horneado en el momento y como resultado hacer demasiado pastel. El sabor de mazapán, almendra y kirsch siempre me recuerdan a la hornada de la Navidad. La mezcla de la torta básica para esta receta se basa en mi fiel receta de Ciambella.
tiempo de preparación: 10-15 minutos tiempo de cocción: 40-50 minutos
ingredientes:
1 taza de leche cuajada (apriete de limón hasta que la leche cuaja - no te preocupes tendrás un aspecto horrible pero será aceptable - ayuda a la subida!)

3 huevos
2 tazas de azúcar impalpable
3 tazas de harina
rallado ralladura de 1 limón
2 cucharadas kirsch (opcional)
esencia de almendras 2 cucharaditas
1/2 taza de aceite vegetal
2 cucharaditas colmadas de polvo para hornear
mazapán 250g
350g enfrentado a guindas (I utiliza un drenaje frasco de cerezas en almíbar, pero estañado o fresco funcionaría bien)
Pizca de sal

glaseado de limón:
1 taza de azúcar glas
zumo de 1 limón