Paso 1: Reunir los ingredientes!
Receta: para 2 personas
Ingredientes:
* Para el glaseado de mostaza eneldo:
4 cucharadas de un aceite de oliva virgen extra afrutado
2 cucharadas de eso straffe picante mostaza de Ster De
10 sonrisas de pimienta negra
1/4 de cucharadita de sal de mar Maldon triturada
1 cucharada + 1 cucharadita de eneldo fresco finamente picado
Para el resto de las verduras, granos y salmón:
3 witloof rojo medio, limpia y cada uno cortan verticalmente en tiras más pequeñas más. Corte el pedazo duro en la parte inferior de cada witloof.
3 witloof más gruesa blanca, limpia y cada uno cortan verticalmente en tiras más pequeñas más. Corte el pedazo duro en la parte inferior de cada witloof.
1/2 puerro grueso, limpiada, enjuaga con agua fría y acolchado seco sobre papel de cocina, cortar finamente (blanco & verdes piezas usadas)
2 limpios, grandes filetes de salmón, cada uno sobre 220 gr (tan 2 x 220g) ver que tus filetes de salmón son lácteos y sin gluten!
pimienta negra
algunos sal de mar Maldon
1 shalot, pelada y finamente picada
1 cucharada de vinagre de manzana
1 lata de frijoles blancos pequeños, enjuagadas y escurridas
un aceite frutado a freír todo en
