Mozzarella de Zombie (3 / 6 paso)

Paso 3: Terminar la mozzarella

Tensión apagado el queso cuajadas del suero. Coloque la cuajada en un tazón apto para microondas. Microondas durante 1 minuto, entonces puso su ** espesor ** guantes y cepa del suero.

Trabajar juntos para formar una masa. Si no palo todos juntos, no te preocupes. Dar otra ronda en el microondas, pero esta vez durante 30 segundos. Repita el esfuerzo y amasamiento. Si ha llegado a 135° F, debe ser suave y elástica, como el queso! Si no, seguir repitiendo en 30 segundos o en intervalos más cortos.

Y ahí lo tienen - mozzarella! Usted podría parar aquí si quieres simplemente mozzarella, pero la diversión está a punto de empezar... ;)

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