Paso 1: Reunir los ingredientes
Lata del mollete (mini o estándar)
Mantequilla a temperatura ambiente o panecillo revestimientos de estaño
Preparación para el Muffin
2 tazas de zanahorias ralladas
1 taza de calabacín rallado
1 manzana, pelada y picada (yo prefiero smith de abuelita pero hará cualquier favorito)
3 huevos
1 taza de aceite vegetal o canola
1 1/4 taza azúcar
2 tazas de harina
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de vainilla
1/4 cucharadita sal
1 cucharada de canela
1/2 cucharada de nuez moscada molida moscada
todos 1 cucharadita de especias
* Ingredientes opcional *
1/2 taza nueces picadas (nueces y nueces son grandes)
1/2 taza pasas
Helar preparación1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1/2 taza de azúcar morena, llenado
1 cucharada de canela
2.5 -3 tazas de azúcar en polvo (yo seguí añadiendo más hasta que la consistencia se muestra a continuación)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 taza de bourbon
Nota: Esta receta funciona bien para muffins (estándar o mini) y como una hogaza de pan, tiempos de cocción variarán dependiendo de la forma (ver abajo recomendaciones para cada uno).
