Paso 1: ingredientes
Ingredientes: (rinde 12 muffins)
1/2 taza aceite de coco ablandado
1/2 taza azúcar de coco
2 huevos, separados
1/2 taza + ⅓ taza de harina
1/2 taza de harina sin gluten
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de semillas de amapola
ralladura de limón 2 cucharadas
jugo de limón 3 cucharadas
1/2 taza de suero de leche (para fácilmente hacer su propio suero de leche, ver paso #_)
1 cucharadita de vainilla