Muffins de salvado de avena de Blackberry (2 / 3 paso)

Paso 2: Preparar pan y pasta

Precalienta el horno a 375 grados F. línea 12 panecillos estándar con forros de papel. (Como dije, recibí 18 magdalenas, así tenemos contenedores extras y listo otro pan. Si no tienes 2 cacerolas del mollete, deje que el pan enfríe y hornear un segundo lote, si hay todavía sobra masa.)

Batir harina, salvado de avena, levadura, bicarbonato, canela y sal.

En un recipiente grande, usando una batidora, batir mantequilla y 1/2 taza de azúcar en alto hasta la luz y mullidas, unos 6 minutos. Batir huevos y vainilla hasta combinar. Con una batidora en baja, agregue la mezcla de harina en 2 adiciones, alternando con suero de leche y batir hasta combinar. Doble en moras.

Divida la mezcla entre panecillos y espolvorear con el resto de 1 cucharada de azúcar (demerara si está disponible).

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