Muffins engañosas (Wasabi jengibre con Chiles caliente!) (1 / 4 paso)

Paso 1: Necesitarás...

Nota: Puede hacer todas las clases de diferentes muffins con la receta de masa básica (los primeros 7 ingredientes en "Muffins"). Ver el último paso para obtener más ideas.

MUFFINS:

1 taza de leche de soja

1 cucharadita vinagre de sidra de manzana

2 tazas de harina (yo siempre uso sin blanquear)

2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1/4 de taza (hasta 1/4 taza + 2 cucharadas) de aceite de canola

1/2 a 1 taza (o más) chiles pequeños (con azúcar para rebozarlos)... Utilizan menos de estos (o pimientos diferentes) si no quieres un calor extremo y omitir completamente estas si quieres solo un sabor del wasabi jengibre sin cualquier calor.

SALSA DE WASABI:

mayo luz de 1 taza (aka batida preparación o Miracle Whip - vegan)

1/2 taza de cilantro

1/4 taza + 2 cucharadas de jugo de limón

pasta de wasabi 4-6 cucharaditas (no escatimes--añadir más deseada, y nosustituir rábano picante!)

COBERTURA DE MIGA:

3/4 taza de harina

1/4-1/2 taza de azúcar

7 cucharadas de mantequilla fría

1 1/2" pieza de raíz de jengibre (o más a tu gusto)

Jengibre en polvo al gusto (opcional)

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