Paso 2: hacer la masa y freír
-tomar 6 cucharadas heapfull de harina de gramo añadirle sal al gusto, la pizca de soda y cuarto cucharadita de polvo de cúrcuma.
-Añadir agua para hacer la masa.
no queremos correr la masa, consistencia debe ser como la de la masa de pasteles.
-patty ahora echar esta mezcla y freír profundo. (es un trabajo sucio, no obtengo ningún tipo de ayuda entonces no pude hacer clic en las fotos de este proceso. Yo era cocinero y estaba el fotógrafo al mismo tiempo)
-freírlos hasta que gire a la luz de oro en color.
-batata wada está listo
podrá disfrutar con chutney de coco o con salsa picante y pan o como es. Estoy seguro que te encantará este snack.
