Paso 3: Salsa: ingredientes y preparación
- Bandeja para goteos de grasa y mantequilla adicional igual a 1/2 taza. (Ver fotos)
- 1/2 taza de harina
- 2 tazas caldo de res
- 1 taza leche evaporada
- 1/4 de cucharadita de eneldo
- 1/4 cucharadita de pimienta de ajo (o negro regular)
Raspe el caliente goteando en una taza de medir, luego agregar suficiente mantequilla para medir 1/2 taza.
Poner la grasa de mantequilla en una sartén grande, a continuación, añadir la harina...
Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir. Seguir revolviendo y dejar hervir durante 4-5 minutos.
Agregue el caldo, la leche evaporada, eneldo y pimienta de ajo. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla vuelva a hervir y espese. Si la salsa queda demasiado espesa, agregue más agua una cucharada a la vez.
Gire el calor baja y continuar revolviendo la salsa hirviendo durante 5 minutos más. (Hay nada peor que una salsa de sabor harinoso.) Haz una prueba de sabor y juzgar la textura por sí mismo. Si necesita más tiempo de cocción... siga consejos de Nikes y acabamos de hacerlo. ;-)
Cuando estés satisfecho con el sabor de su salsa, agregar las albóndigas y mantenerla hirviendo caliente.
Es la hora de construir sus fabulosos Nachos suecos-->
