Naranja Chocolate gourmet (2 / 9 paso)

Paso 2: Hacer la naranja "ganache"

Picar la 7.05 OZ / 200g chocolate y añadir en el baño María a derretir lentamente. Revolver suavemente a fuego lento, el chocolate debe ser brillante y lisa en textura (ver foto).

Añadir la ralladura de naranja y mantequilla o margarina al chocolate derretido. El chocolate será probablemente agarrar y asqueroso y tal vez un poco como poo (ver foto). NO TE ASUSTES!

Retirar del fuego. Agregar el agua tibia (o leche y crema si desea un relleno más rico) hasta que el chocolate se empieza a ver again(see photo) liso y brillante.

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