Negitoro Gunkan maki - como en las tiendas de Kaitenzushi en Japón! (2 / 5 paso)

Paso 2: Hacer el arroz

En primer lugar, usted necesita cocinar el arroz. Lo mejor es deje que se enfríe antes de empezar o terminarás quemando las manos... Puede utilizar una sartén eléctrica si lo tiene.
Yo uso la receta de este sitio web (está en Portugués, por lo que a traducirlo) pero puede utilizar cualquier receta que quieras, siempre y cuando sea arroz japonés.

Ingredientes:
3 tazas de arroz japonés
3 tazas de agua (yo uso un poco más que eso)

Cómo hacer:
1. lavar el arroz 3 o cuatro veces con cautela, cuidando de no romper los granos y vaciar en él un colador.
2. en una sartén, poner el arroz en el agua y dejarlo allí durante 30 minutos, para que el agua puede llegar al centro de cada grano.
3. Ponga la cacerola en el fuego con una tapa semi abierto y cocinar en un fuego alto hasta que empiece a secar.
4. Baje el fuego (casi ninguno) y cocinar por 10 minutos más.
5. Apague el fuego vivo lo sofocante durante 15 minutos y servir. (se hace)!