Paso 1: Reunir los ingredientes y haz la mezcla
Para este pan se necesita
- 5 tazas de harina
- 2 1/4 tazas calientes (no hirviendo) de agua
- 3 cucharadas de polvo de carbón de bambú negro
- 1 cucharada de levadura seca activa
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de azúcar
EN un bol, mezclar la levadura, carbón de leña en polvo, el azúcar y el agua juntos bien. Déjelos reposar 5-10 minutos. Como activa, la mezcla comenzará a burbuja y la espuma. Ahora es el momento para decir cualquier conjuros que puede ser parcial sobre su mezcla. Prefiero el siempre clásico "doble doble, fatiga y problemas", pero no dude en utilizar lo que funcione para usted.
Poco a poco añadir en su sal, harina y aceite a la mezcla espumante. Como se mezcla, la masa se reunirán en
un tumor grande que debe ser elástica pero no demasiado pegajosa.
Gire a la masa hacia fuera en
ligeramente enharinada superficie y amasar brevemente durante 2-3 minutos o hasta que la masa esté lisa y suave.
