Paso 1: Tarta
De tarta:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de sal
- 3/4 palo de fría acortamiento de Crisco
- 4-8 cucharadas de agua de fría
1. mezcla la harina y la sal en el tazón.
2. rebanada de manteca en la mezcla de harina hasta conseguir una textura grumosa.
3. rocíe agua sobre la mezcla uniformemente hasta consistencia pastosa.
4. rodillo un poco más de la mitad de la masa entre dos pedazos de papel encerado y molde en el plato de pastel de 9".
5. rodillo de resto de la masa en un áspero 10" rectángulo. Optamos tejido clásico-arriba de la tarta para un top más uniforme pero más fácil plano abovedado de la zanja. Ponga a un lado por ahora.