Estos rollos de carne tradicionales son algo tan amada por muchas familias. Crecí disfrutando caseros Ngoh Hiang de mi madre, era (y sigue siendo) una imprescindible en año nuevo chino. Ella combina carne de cerdo, gambas y carne de cangrejo con una sabrosa salsa, añadiendo algunas zanahorias y cebolletas que se cortan finamente que incluso un niño que no le gusta verduras no encontrar ningún defecto en el resultado delicioso. Agradezco que aunque ahora vivo en el extranjero, Ngoh Hiang todavía puede incluir en nuestro menú de año nuevo chino. Hacen en otras ocasiones muchos de nuestros amigos británicos se han introducido a él, y les encanta!
¿Por qué no tratar de hacer su propio Ngoh Hiang este año nuevo chino? No es difícil; después de algunos fácil picar y mezclar ingredientes, todo lo que hacen es envolver los rollos, los de vapor y luego fríe hasta marrón de oro profundo. Usted puede incluso hacer extra para congelar hasta 3 meses — el Ngoh Hiang todavía tendrá sabor increíble.
INGREDIENTES (hace tamaño mediano 9 rollos)
500 gr picada de cerdo
2 cucharadas de harina
gambas de dulce cocida 200 g (finamente picados)
carne de cangrejo de lata o fresca 100 g
10 piezas de castaña de agua (finamente picado)
1 zanahoria de tamaño medio (finamente picado)
2 tallos de cebolla (finamente picado)
aceite de skinwaterolive de beancurd 40 g
~ Salsas de ~ (mezclar bien)
1 cucharadita pimienta de blanca
potencia de 0,5 cucharadita de cinco especias
1 cucharada sopera azúcar
poder de ajo 1 cda
1,5 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
1,5 cucharada Salsa de ostras
0,5 cucharadas shao xin vino
1 huevo
~ Decorar ~ (opcional)
Salsa de Chile
