Tendrás que trepar a los árboles para este plato, ni va a tener que pagar miles de dólares como alguna gente hace, realmente cocinar con y consumiendo la jerarquía creada por un pájaro joven en la región sureste de Asia. El pájaro es conocido como Swift o Swiftlet. El nido es conocido como Yanwo, construida con la saliva de un Swiftlet. Sí, lo digo en serio. Personas comen nidos. Cuando el nido se seca, se valora para uso culinario, dice que posee medicinales, así como cualidades afrodisíacas. El nido tiene una textura gelatinosa cuando se cocina, y a menudo se utiliza para sopas, sopas muy caros.
Pero saltar el espetón de Swiftlet y hacer nuestro propio nido comestible con la elección de papa blanca, camote o ñame incluso, una raíz bulbosa suelen encontrarse en la sección de productos de un supermercado asiático. Después de freír el nido, conocido como un nido de Fénix en el mundo culinario, está lleno de un delicioso salteado de carne de res y pimienta. Venga, y te mostraré cómo!
