Paso 7: Procedimiento para hacer nido de Phoenix
Calentar el aceite para freír a una temperatura de 325 grados si usa papas blancas o 350 si usa ñame o batata. Use un termómetro para freír para que el aceite esté a la temperatura adecuada. Pelar, luego desmenuzar o cortar la raíz de su elección en pedazos. Enjuagar y escurrir bien, secar las piezas en una toalla muy limpia, toallas de papel, etc.. Tratar de eliminar la mayor parte del agua antes de proceder.
Si están preparando por delante, puede llenar un recipiente de vidrio con las piezas, añadir agua y refrigere hasta que esté listo para utilizar, pero asegúrese de drenar y les seca con palmaditas antes de freír. Una vez que las piezas se han secado apagado, espolvorear 1 cucharada de almidón de maíz sobre ellos y mezclar bien. Si es necesario, puede Agregar un poco más almidón de maíz. Se trata de la 'cola' que ata las fibras del nido juntos, así que no dejan hacia fuera, o usted puede terminar con un montón de cosas de hash brown de aspecto sueltos.
Si ya han empezado a calentar el aceite, comprobar la temperatura. Si estás cerca del grado requerido, pero no todavía listo para cocinar, pasar el aceite de la hornilla de la estufa hasta que esté un poco más a la hora de freír. No quiere tener un fuego de aceite caliente o sufrir una quemadura. ¡Ten cuidado!
Unte las 'fibras' en la araña / colador, hacia los lados, llenando el medio, el filtro de la guarnición. El nido no deben llenarse completamente. Coloque la segunda araña en la parte superior del nido y presione hacia abajo para asegurarlo. Las dos arañas se celebrarán juntos como las herramientas se sumergen en el aceite caliente. Recorte cualquier exceso Papa. Sumerja lentamente el nido en el aceite, dejar de sostener las herramientas juntas. Mantener sumergida durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que esté dorado frito. Si usted practica, puede ser muy hábil para saber solo cuando tire la araña superior para aflojarlo de la otra sin destruir el nido.
Cuando termine de freír, levante las arañas del aceite, permitiendo que el exceso de aceite al desagüe. Hacia una toalla de papel. Utilice un tenedor para despegar cualquier segmentos que pueden haber bloqueado el nido en las arañas. Generalmente, usted puede raspar la araña superior, y liberará. Luego voltee la segunda araña y raspar la parte trasera de la herramienta. El nido debe caer. Sal del nido si se desea. Escurra bien.
