Paso 2: El "nido de pájaro"
-1 huevo duro;
-200 gramos de carne picada (yo uso mitad ternera, mitad cerdo);
-huevo crudo, batido;
-la harina;
-migas de pan;
Empezar por aplanar la carne en una empanada y coloque el huevo en el centro. Rollo de carne alrededor del huevo, formando una bola. Asegúrese de que está bien sellado y rodar en una albóndiga suave.
A continuación, se aplica una capa de migas de pan para formar una costra agradable. Usé hilo de Ariadna con pimentón y perejil (por eso el mío es naranja). En primer lugar, rodar la albóndiga de harina. Esto es para hacer correctamente el bastón. A continuación, sumergirla en el huevo batido, y asegúrese de que está cubierto enteramente de huevo. Por último, el rodillo por el pan rallado.
Ahora puede profundo freír o cocer en un horno. He utilizado un horno, ya que no tengo una freidora. Si utilizas un horno, hornear durante 30 minutos a 180 º C. Y eso es todo allí está a él!
