Paso 5: Puré Medley
Te hace falta:
Patatas
Zanahorias
Rutabagas
Nabos
Apio
Kholrabi
Mantequilla de soja
Si no tienes todas estas hortalizas de raíz loco, eso está bien. Es bueno con sólo patatas, pero estos vegetales son muy buenas y bajo usado. Sugiero que probarlos si lo encuentras.
Lave todas las verduras. Pelarlas. (Como mantener las cáscaras en las papas). Cortar. (Hacer las rutabagas real pequeñas, las papas y las zanahorias muy grandes.)
Poner en una olla de vapor y de vapor por 30 minutos, o hasta que estén tiernos.
Una vez cocidas, ponerlas en un bol, añadir la mitad de la mantequilla de soja (ver paso 1) y triturar todo. Añadir sal y pimienta al gusto.
Puntos extra: asado algunas o todas las verduras en una bandeja en el horno. Tienen un poco más sabor que al vapor, pero se tarda más tiempo.
Punta de nabo: Si tu nabo es un poco viejo o grande, blanche en hervir agua durante 5 minutos para hacer menos amarga.
