¿Quieres pan casero? Esta receta es realmente vale la pena intentarlo... no mezclador, sin máquina de pan, no amasar, sin encimera espolvoreada con harina para limpiar, y no incluso un tazón de batido para lavar! :)
Esta receta se basa en no-amase un popular método de panificación que utiliza muy poca levadura, gran cantidad de líquido y un loooong prueba de tiempo. Sí, 8-12 horas de sonidos de la impermeabilización como mucho tiempo, pero la masa sólo se sienta allí, mientras seguir con tu viendo TV, o navegación por internet, o durmiendo o escuela o trabajo.
"Lazified" la receta original aún más haciendo la masa en una bolsa de plástico. Esto elimina la molesta tarea de lavar un plato pastoso. También he escogido un recipiente para hornear más asequible. En lugar de hierro fundido cacerola u olla especificado por la mayoría de las recetas (las cosas son como £50 / $80 hacia arriba!), yo uso un molde barato forrado con papel para hornear antiadherente. Por supuesto, si lo prefiere, puede seguir el camino convencional y utilice un recipiente o cueza al horno en un envase caro (diferentes direcciones requeridas si se utiliza una olla de hierro fundida de la hornada / holandés horno).
El pan resultante es muy delicioso. ¿Cómo no puede ser pan casero? Es crujiente en el exterior (aunque recién salidos del horno), suave y húmedo interior.
De todos modos, aquí están los ingredientes:
420 gramos (3 y 1/4 de taza) harina blanca fuerte (harina pan)
1/4 cucharadita de levadura instantánea (también conocido como 'easy bake', 'levadura para máquinas de pan')
3/4 cucharadita de sal (o un poco más si prefiere pan más salado)
3 cucharadita de azúcar (opcional)
300 ml/g (1 y 1/4 taza) agua a temperatura de ambiente fresco
Indicaciones:
Por favor mira el video de arriba. Explican los pasos más claramente que las instrucciones a continuación.
Paso 1: Mezclar todos los ingredientes secos en una bolsa grande.
Paso 2: Agregue el agua. Masaje por un minuto o dos para formar una masa. Es una masa muy pegajosa y fea.
Paso 3: Deje que la masa de prueba a temperatura ambiente durante 8 a 12 horas.
Paso 4: Cuando la masa ha impermeabilizado, que volcar en un molde o bandeja para hornear forrada con papel para hornear antiadherente (y ligeramente engrasada).
Paso 5: Cubra con un pedazo de papel plástico engrasado y deje que se prueba otra vez de 1.5 a 2 horas.
Paso 6: La masa debe casi se han duplicado de tamaño. Hornear en horno precalentado (horno 220 C/430F o 200 C/400F) durante 20 minutos, luego reducir la temperatura (a 195 C/380F o 175 C/350F) y hornear por 10 minutos más. Los hornos varían, puede que deba ajustar por consiguiente. El pan está listo cuando dorados por todos los lados y sonidos echoy cuando toque la parte inferior.
Paso 7: Transferir a una rejilla de alambre lo antes posible. Espere al menos 10 minutos antes de cortar en él. Come mejor en el día. Bueno al día siguiente. Bastante seco por tres días (tiempo para la tostadora).
No dude en dejar comentarios o preguntas a continuación. Le agradeceria cualquier comentario. Y por favor mira mis otros Instructables para hornear fácil.
Jo-Annie :)
