Paso 3: Salsa para Pizza casera
Salsa de tomate casera es muy fácil de hacer y sabe mucho mejor que cualquier almacén comprado cosas. Siempre comience con la misma salsa base y añadir más condimentos y hierbas frescas basados en lo que tengo en mano.
Empiezo por arriba algunos cebolla, el pimiento y el ajo cortado en rodajas. Luego saltear esa mezcla en una olla con aceite de oliva, sal y pimienta. Puntos de bonificación si se fríe hasta unas lonchas de bacon para la pizza y usan alguna grasa de tocino para saltear. Una vez la cebolla y el pimiento esté suave, le tiro un tomate todo picado, una lata de pasta de tomate y una lata de salsa de tomate. Llenar cada lata con agua hasta obtener la pasta y la salsa hacia fuera y vierte en la salsa. Luego puede Agregar secar hierbas, hierbas, parmesano queso, azúcar y todo lo que usted quiere. Generalmente esto a fuego lento durante 30-45 minutos mientras que estoy asistiendo a la masa y hacer ajustes a lo largo.
Salsa Base:
Cebolla 1/2 - cortado en dados
Pimiento 1/2 - cortado en dados
En cubitos 2 dientes de ajo-
1 tomate - cortado en dados
6oz lata de pasta de tomate (puede llenar con agua y añadir al sofrito)
8oz lata de salsa de tomate (puede llenar con agua y añadir al sofrito)
Sal/pimienta al gusto
Ingredientes añadidos:
Pizca de pimienta roja triturada
2 hojas de laurel
2 TB de queso parmesano rallado
Azúcar de 1 TB
2 cucharaditas de orégano
2 hojas de laurel
Hierbas frescas - perejil, tomillo, albahaca, etc.
