Salisbury steak es una decepción clásico de la cocina fácil americano, servido en bandejas de plástico de la cafetería y de cajas de alimentos congelados del mar al brillante mar. Generalmente se acompaña de una salsa semi clara que pretende tener algo que ver con carne de res por ser marrón. La carne, según wikipedia, debe ser 65% de carne por las normas del USDA. El resto puede ser grasa y rellenos de verdura o grano y aglutinantes como el huevo. Drásticamente, necesita un cambio de imagen.
Esta receta de una versión evolucionada de la receta filete de Salisbury de Alton Brown en su libro soy justo aquí para el mundial. Esa versión requiere carne en cubos, pero nunca realmente me preocupaba la manera de la carne resultó en él. Esta receta utiliza una hamburguesa más tradicional (no mezclado), pero se podría sustituir fácilmente su carne favorita o incluso la mezcla de pastel de carne favoritos. Pechugas de pollo también funcionan muy bien con esta salsa.
