Paso 6: mejoras
Puede añadir todo tipo de hierbas al final y vestir el plato con otros verdes. Tengo algunos ECHALOTES creciendo muy bien por lo que he estado usando su "cebollino" en todo. También tengo una carga de rúcula brotando. Me gusta poner eso en la parte superior o en el lado de los platos de carne. Es algo bien picante. Berro sería otro fino acento picante para agregar.
Si cuando has completado el plato y la salsa está un poco plana, asegúrese de que tiene suficiente sal. Si es mediocre todavía agregar algún ácido. Jugo de limón, unas gotas de vinagre de vino, o vino. Siempre tomo vinagre de Jerez. Algunos schtuff su excelente.
Pero suerte para todos nosotros esta salsa generalmente no necesita ajuste y esta vez fue muy bien sin ningún adiciones de ácido.
