Paso 1: ingredientes
4 pepinos grandes, cerca de 8 pulgadas de largo
Hielo agua - si tienes tiempo, remojar tus pepinos durante la noche, si no vea el paso 3
vinagre blanco 1 qt
1 taza. azúcar
2 cucharadita de sal
3 cebollas pequeñas, peladas - tenemos cebollas de Vidalia dulce aquí, generalmente pongo rodajas de ellos en su lugar
1 cucharadita mezclado salmuera especia - aquí es donde pongo1/2 mezcla especias + especias Kosher 1/2
Opcional - rebanadas de apio, 1 en cada frasco - lo he visto con esta receta y sin, yo no lo utilizo con este lote y y nunca noté una diferencia en el sabor. Aunque, ten en cuenta que el apio tiene una alta cantidad de sodio, por lo que si es un problema - puede que desee agregar.
Si tienes más de 4 pepinos grandes o tiene dudas en cuanto a la cantidad de salmuera que necesita; especialmente si está utilizando una forma diferente - todo vs lanzas, etc. puede doble o triple a esto y mantenerlo en el frigorífico para más tarde.
Curiosidades sur - antes de Gatorade y aún hoy - la gente aquí en el sur y posiblemente en otros lugares, beberá jugo de pepinillo o la salmuera de la salmuera para reponer su cuerpo natural sales especialmente cuando está muy caliente hacia fuera. Hay algunas tiendas aquí que incluso venden helado como una golosina.
