Ñoquis de libre de gluten con caldo de tomate (1 / 4 paso)

Paso 1: Ingredientes y primeros pasos

Para ñoquis
-Alrededor de 2 libras de papas, que trata de 3 o 4 patatas de tamaño normales.  Como se puede ver, he usado cualquier patatas que había en la casa
-1 huevo
-1 cucharadita de sal
-1 1/4 a 1 1/2 tazas de harina para todo uso, libre de gluten

Para el caldo de tomate
-1 cucharadas de aceite de oliva
-1/2 taza de vino blanco
-2 zanahorias más bien pequeñas, picadas
-1 tallo de apio, picado
-2 chalotes, picados
-2 dientes de ajo, picado
-4 o 5 tomates frescos, picados
-Hojas (tantos como quieras, me gusta mucho)
-2 tazas de agua
-1 cubo de lingotes

Empezar por hornear las patatas en el horno a 400 grados por 45 minutos o una hora, dependiendo del tamaño de tus papas.
Picar las zanahorias, apio y chalotas y prepárate para el siguiente paso.

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