Paso 2: mezcla
Cuando la espinaca ya no es tan caliente, apriete con las manos para eliminar tanta agua como sea posible. Espinaca retienen mucha agua por lo que tendrá que apretar más de una vez.
Poner la espinaca con la ricota en un mezclador y mezclar juntos.
Añadir el huevo y queso parmesano y seguir mezclando hasta obtener un verde "salsa".
Si no tienes un mezclador, puede picar la espinaca y mézclela con los demás ingredientes con un tenedor.
