Paso 3: Hacer un montón de pasta...
Queremos hacer dos masas de color diferentes para simular la apariencia de tocino.
Necesitamos una masa roja de la parte carnosa.
Necesitamos una masa amarilla o llana que la parte grasa. Masa de knish de gabila parece ser un amarillo más brillante posiblemente de agregado cúrcuma.
La porción de masa roja debe ser un tercio del lote total de masa.
Empieza con unas cucharadas de agua en un recipiente. Disolver unas gotas de rojo colorante allí.
Poner en un chorreón generoso de aceite.
Añadir una buena pizca de sal.
Comenzar a añadir la harina por las cucharadas y mezclar.
Incorporar una bola que puede amasar juntos en una masa suave.
Repetir por dos veces el tamaño para que el color liso o amarillo masa.
Colocar en un recipiente cubierto en el refrigerador para descansar mientras trabaja en el resto de ingredientes.
