Paso 4: Mezcla y puré...
Espitas.
Me gusta comer la piel y añade sabor. Pelar las papas si lo desea.
Lavar y picar a sus papas. Papas se cocinarán más rápido en piezas más pequeñas. Suprimir cualquier bits oscurecidas y rebrotes.
Mi bote ajusta alrededor de 2 libras de papas o una bolsa de medio. Enjuague la picada pedazos en la olla para deshacerse del exceso de almidón.
Añadir una buena pizca de sal. Cubrir las patatas con agua y hervir. No cubra la olla, finalmente se desborde. Debe cocinar a fuego lento hasta que esté cocido. Usar la prueba del tenedor para ver cuando se realizan y de drenaje antes de llegar a una sopa de puré de patata.
Dejar de lado que se enfríe.
Puede a continuación, agregue el tocino caramelizado la cebolla a la mezcla y puré. Debe tener una mezcla bastante espesa y suave. Agregar leche o crema de líquido adicional si es necesario. Seria buena hacer un knish de papa cargado... y cebolletas o pedacitos de brócoli también una cucharada de crema agria.
Condimentar a gusto.
Entonces usted puede poner esto en la nevera a enfriar y se mezclan todos los sabores.
