Paso 7: Balanceo y formar
Y aquí está, la parte que me molestó más cuando pensé en hacer pretzels yo mismo. Conformación ha sido siempre intimidante para mí, pero una vez que la caída de las cosas es realmente muy simple.
Empieza girando la masa hacia fuera en forma de registro aproximadamente 3 pulgadas de ancho. A conseguir mucho, así que asegúrese de que harina suficiente espacio. Desde aquí eligió cuántas rosquillas que desea hacer. Personalmente me gusta hacer 12 galletas saladas de esta receta, pero es muy personalizable ya sea más o menos.
En cuanto a la forma del sí mismo, empezar con un trozo de masa y estirar en tubo de 7-8 pulgadas de largo. Desde allí atar un nudo simple, pero tirando la masa todo el enhebrar la aunque el lazo para evitar que se pegue. Una vez hecho esto, voltea el nudo para que ambos extremos estén apoyados sobre el mostrador un poco como una tortuga. La primera de ellas se verá horrible, pero no te preocupes porque cuando la masa se levanta en el horno bits feos ni arrugas que alisar en un hermoso toque suave.
