Paso 3: Masa de Pasta 2:
Si usted no quiere tratar con una máquina de pasta, ver para hacer tallarines con sólo un cuchillo y el perno de balanceo. Ver también:
Tomar la masa y dividir en partes que se van en la máquina de pasta.
Coloque la máquina de pasta a la posición más baja o más amplia.
Asegúrese de que cada parte de masa no es pegajosa. que tenga a pat con harina hasta que no son.
Una parte de la masa de la alimentación en la máquina y manivela hasta esa parte pasa a través de todo el camino.
Si se une la pieza es demasiado grande.
Ir encima de una muesca en la configuración de la máquina de pasta y vuelva a introducir la parte de la masa hasta que la masa del grosor de un espagueti. Volver a la harina Si es necesario si la masa se vuelve pegajosa.
Que la longitud de la masa reposar un poco.
Comience el agua a ebullición.
Sugerencia: en este punto se puede usar la propagación masa para lasaña.
De todos modos, ahora alimentan la propagación masa el cortador de espaguetis y saldrán los hilos. Ojala te tuviera una olla lo suficientemente grande como para sostener todos los fideos.
Reservar en una pila hasta que el agua está hirviendo. Agregando aceite y sal al agua depende de usted. Añadir sal.
Ponga las hebras de pasta en agua hirviendo pero les no multitud. De hecho los separados hacia fuera un poco si es posible con una cuchara de espaguetis.
En aproximadamente dos minutos o menos se deben cocinar los espaguetis. Subirá a la parte superior.
Reservamos un poco de agua para la salsa. con taza de café. Tener cuidado porque el agua está caliente!
Poner el colador en el fregadero.
con toallas para sostener la olla, vierta el agua y los espaguetis en el colador para escurrir el agua y atrapar los espaguetis en el colador. Tenga cuidado pues el agua es abrasador todavía caliente.
Dejar reposar un minuto para preparar la salsa, queso y carne.
