Anadama pan es un pan tradicional de Nueva Inglaterra, leyenda local atribuye un pescador de Gloucester con acuñar el término como un homenaje no para amar a su esposa, "Anna". Parece que Anna no era bendecido con talento en la cocina, y después de numerosos tazones de fuente de gachas de avena miel y harina de maíz no lo suficientemente caliente para la cena, el pescador airadamente sacudido en poco de harina y levadura una noche y lanzó la mezcla en el horno. Mientras que al horno se sentó murmurando "¡ Anna, le maldito!", y como dice la leyenda nació el nombre.
La melaza le da este pan un poco de un color más oscuro como un pan pero no es tan dulce como usted pensaría que con los ingredientes. Hablando de eso porque la harina de maíz se enchufe en agua hirviendo el pan no tiene una textura "arenosa" que algunas personas se asocian con algo como pan de maíz. Este pan se come tradicionalmente con mantequilla y una taza de habas de Boston al horno pero me parece que va muy bien con cualquier carnes como bien especialmente un suculento guiso.
