Paso 2: Preparar la col rizada
Lave la col rizada y seca muy bien. Utilice un par de tijeras de cocina para recortar a las costillas de la col rizada. Si usted desea rasgar o cortar un poco las hojas. Aunque no demasiado, que no quieras pasar por el estante y el final para arriba entre el radiador.
Coloque la col en una ensaladera. Mezclar la pimienta, limón, sal y aceite y rocía la col con esta mezcla. Masaje el aceite y condimentos en la col rizada con las manos para distribuir uniformemente. Agregar queso parmesano un poco o algo más si quieres.