Nuez negra, cosecha y procesamiento (4 / 11 paso)

Paso 4: Descascarar las nueces

Las tuercas se caen de los árboles con una capa gruesa, coriácea similar a una naranja dura, pero no se quita fácilmente. Si las hojas no se quitan de manera oportuna, empiezan a descomponerse y hacia ruido de fondo negro durante un corto período. Esta cáscara se afectan el sabor de los frutos secos, así que trate de eliminar pronto después de la cosecha.

En este punto, también podrá encontrar blancos diminutos gusanos en las hojas. Estas son las larvas (maggot creo) de Rhagoletis suavis, que comúnmente se conoce como una mosca de la cáscara. Quienes no están familiarizados con el ondulador poco pueden ser repelidos hasta el punto de pie, pero los gusanos no penetran en las cáscaras de la tuerca y por lo tanto no pueden acceder a la carne de la tuerca. Grin, en este caso, mueca y soportarlo.

Por lo tanto, tendremos que limpiar. Hay varias opciones para descascarar las nueces, como llenando una arpillera u otro bolso resistente con nueces verdes, seguro el bolso cerrado, luego en coche sobre la bolsa con un vehículo. Una vez que las hojas están rotas, los restos de la nuez dura y pueden separarse fácilmente de las hojas.

Si usted tiene una gran pieza de maquinaria, como un tractor, descascarar las nueces es una brisa. Ponga una lona grande o pedazo de material no te importa tinción detrás del vehículo en una superficie plana, en una sola capa, no debe exceder el ancho del rango de neumáticos del vehículo. La unidad lentamente hacia adelante y hacia atrás sobre las tuercas. Las cáscaras agrietarán abierto para revelar una tuerca teñida de negro, o si descascarillado rápidamente después que han caído, una tuerca con una capa mucho más ligera. Recuerde, más impulsión hacia adelante y hacia atrás, la cáscara más caerá, facilitar la colección.

Probar algunos métodos diferentes para el proceso de descascarado. Me pareció más fácil sentarse en un cubo corto cerca de la pila de tuercas sobre el terreno. Cada vez que recogí un puñado de frutos secos, dejaba las cáscaras en un recipiente de plástico y la tuerca en una maceta.

Vea las imágenes que comparan un cubo lleno de frutos secos con las cáscaras a las imágenes con descascarillado y también lavaron las nueces. Una diferencia bastante! Nuestras nueces secas, con las cáscaras aún en número 42 por libra, pero vamos a llegar mucho menos carne.

Una vez que haya quitado todas las hojas, ser consciente de donde pones las cáscaras, raíces de árboles de nogal contienen un químico que ocurre naturalmente llamado juglone, que es a menudo perjudicial para otras plantas que crecen en el área inmediata de un árbol de nogal. Leer más sobre la Toxicidad de la nuez negra en este PDF.

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