Nunca comer mierda liofilizado mochilero comidas otra vez (o: Cómo deshidratar su propia comida de mochila) (1 / 8 paso)

Paso 1: Elija su receta

Una lección que aprendí pronto es que trozos de carne no sequen muy bien; consiguen en el exterior antes de que sequen en el medio. Mejor de los casos es que la comida tiene sabor desagradable; lo peor es que puedes salmonella o e. coli mientras estás en un viaje de mochilero, potencialmente días lejos de ayuda. Así que escoja una receta que va a estar bien con la carne picada, aunque no convencional se ha servido de esa manera (ejemplo: Pollo tikka masala). Cualquier tipo de carne (o proteína vegetal texturizada, si te gusta) en salsa es una buena apuesta. He probado tofu una vez hace mucho tiempo, y creo que no salió bien. Me parece recordar trozos masticables de tofu que realmente no rehidratar correctamente.

Quisiera recetas que tienen una base con un lado de carb o cobertura de algún tipo de proteína. Si estás en un viaje de varios día y todas las comidas base carne molida en diversas clases de salsa, es bueno tener más variedad en ingredientes. Intento recoger una selección de platos con arroz, puré de papas, fideos, galletas, etc..

También agrego verduras en la base aunque la comida normalmente no tendría allí como una forma de asegurarse de que obtener suficiente fibra para mantener las cosas moviéndose a través del sistema. Un enfoque alternativo sería utilizar individualmente envasados vegetales liofilizados, aunque creo que son caros y yo no he probado así que yo no puedo atestiguar para el gusto.