Este instructable sobre cómo hacer Obatzda un queso bávaro transmite especialidad.
Es bastante abundante en el sabor y una agradable merienda para Brotzeit.
En Baviera Obatzda es un aperitivo común sirve en el Biergarten y también es uno de los alimentos que pueden llegar al Oktoberfest de Munich...
La palabra Obatzda es una expresión de dialecto bávaro que significa literalmente aplastadas o puré. Y de hecho no es nada pero condimentada para arriba, puré de queso Camembert.
Esta receta se basa en mi forma de madres de preparación Obatzda - y puesto que ella es de origen bávaro que considero este tipo de receta tan auténtica :) (aunque lo hice un poco menudo investigación y dio vuelta hacia fuera allí es una variedad de opciones para preparar Obatzda-más sobre esto en el paso 8).
Cuando yo era niño mi mamá solía hacer este queso extendido bastante regularmente para Brotzeit y también fue "su cosa" para llevar a eventos de cena.
La receta volvió a mi atención recientemente. En este momento estoy teniendo cuidado de mi abuela de 99 año de edad y ya que su paladar habían perdido algo de su sensibilidad con los años ella favorece la comida abundante. l prever algunos Obatzda para ella - resulta que es su cosa favorita nueva Brotzeit y mientras tanto ella aprendió a hacerlo ella misma. De hecho ella me ayudó a hacer de este instructable :)
