¿Alfredo he amado desde que era un pibe, mantecoso, cremoso, caseoso, lo que no es para amar? Calorías, schmalories, a veces usted necesita para disfrutar! Mi papá le gusta un plato de pasta de camarón donde se mezcla a la marinera con Alfredo, así que sabía que disfrutaría de esto también. Mi madre lo amaba así, y estoy seguro de que mi hermana mayor vegetariano lo solicitará cuando ella visita. La próxima vez que mi hermana y mi cuñado viene Inicio, espero que pueden dar fe de su exquisitez, después de que me ayude a hacer! Aprobó definitivamente de los cuadros, y mi ex-chef bro-en-ley me dio algunos buenos consejos sobre cómo hacerlo como lo hacen en el restaurante.
He buscado otras versiones de imitación, pero los uso Alfredo enlatado, estoy OK con un montón de comida en tarros, salsa Alfredo no es uno de ellos. Un auténtico Alfredo es mantequilla y parmesano, la versión que muchos hacen agrega crema de leche. Con sal y pimienta que es 5 ingredientes, no un frasco de salsa Alfredo que miraba contiene 5 ingredientes, así que a seguir adelante y hacer mi propia, de muy fácil, te lo prometo. Incluso el menú Old Chicago lee: este Old Chicago lanzó exclusivo comienza con espagueti en salsa Alfredo hecho desde cero todos los días con quesos mozzarella, parmesano y provolone, Romano, con más quesos y lento horneado a la perfección tostado. Servido por rebanada sobre la marinera de nuestra casa.
Hay unos pasos de esta receta, pero pueden hacer alrededor, o al mismo tiempo, con un poco de multitarea. Te voy a decir se puede utilizar una buena calidad marinera enlatada, pero la receta que utilizo, de Cook Illustrated, se puede hacer en menos de una hora y gustos como si se ha estado cocinando todo el día.
Hice un base de roux Alfredo, lo suficientemente espeso para cubrir la pasta y no separadas cuando. Reservar un poco para una tapa de crema, hecha ligeramente viscoso con una capa de queso. Algunos de los bordes de los espaguetis reciben ligeramente crujiente (mi favorito bits). Con cada bocado consigue ricos espaguetis cremosos que Alfredo amenizado con la marinera. Pan ajo y una ensalada son todo lo que necesitas para una comida perfecta.
Mi padre y me encanta Arrabbiata o zesty marinara, salsa, creo que se puede usar que como base para algo de calor agradable si te gusta demasiado picantes.
Disfrute de esta torta de espaguetis tan pronto como sea posible para que tengas un "Oh mi" comer experiencia también!
Sirve 8
Marinara receta del cocinero del ilustrado, marzo de 2006
