Paso 5: alevines
Caliente el aceite en un wok a fuego medio alto (8 en una escala de 1 a 10). Nivel de aceite debe ser lo suficientemente alto como para sumergir las piezas de okra.
Prueba el calor del aceite mediante el uso de una sola pieza de okra. Debe flotar y empezar a chisporrotear.
Si ves que se separa la capa, añadir un poco más de harina a la mezcla o aumentar un poco el calor.
Una vez que usted piensa que su lista, fry la okra piezas de unos pocos a la vez. No la muchedumbre de la cacerola.
Freír uniformemente hasta que las piezas de vuelta marrón crujiente y dorado. No debe tomar más de un minuto o dos.
Lugar la okra frito sobre una servilleta de papel para drenar el exceso de aceite.
