Paso 1: Los ingredientes se reúnen
AL MAÍZ LA CARNE DE VACUNO:
1/2 taza de sal kosher
1 cucharada agrietados granos de pimienta negras
tomillo 1 cucharada de seca
2 1/4 cucharadita molida
1 1/2 cucharaditas de pimentón
2 hojas de laurel, desmenuzadas
1 pecho de res (4 a 5 libras), corte plano, cortado
COCINAR LA CARNE:
1 carne (4 a 5 libras)
2 hojas de laurel
Pimienta negra entera 1 cucharada (usé agrietado)
Semillas 1 cucharada de mostaza entera
4 tazas de agua
VERDURAS
1 1/2 libras de zanahorias (he utilizado zanahoria regular 1/2 libra, 1 libra de zanahorias, usted puede usar lo que te gusta)
1 1/2 libras de patatas rojas pequeñas (yo usé Golds Yukon)
1 pequeña cabeza col verde (2 libras),