Olla de guiso de carne (10 / 10 paso)

Paso 10: Tapa horno y estofado guiso

Coloque la tapa en el horno. ¿Fueron preguntando porqué encendimos 16 carbones pero solo pones abajo doce? Es porque cuatro van en la cubierta. Igualmente organizar alrededor del borde. Esto es lo fresco de olla de cocción. Calor se aplica desde la parte inferior y la parte superior, algo así como el horno de la cocina. Pero, porque hay carbón en la parte superior, deberás tener mucho cuidado al levantar la tapa hacia arriba para comprobar en el guiso. No dejes que las cenizas caen o todo su trabajo puede ser desperdiciado.

Cada veinte minutos Levante el horno entero por el mango y dar un cuarto de vuelta para compensar cualquier calentamiento desigual. Después de girar el bote, gire suavemente la tapa un cuarto de vuelta en la dirección opuesta.

Comience comprobando el carbón después de una hora o así y cuando reciben a donde principalmente se queman para arriba, la luz el segundo lote. Cuando estén listas, cuidadosamente mover a un lado del horno, derribar las cenizas de la primera tanda y arreglarlos como antes.

Cocer el guiso hasta que las verduras se hacen. La cubierta de lado un lugar seguro y servir.

Esta receta es muy flexible en cuanto a los ingredientes que utilizas, así que siéntete libres ajustarlo como deseas o adaptar tu propia receta de guiso favorito a la técnica. Cocinar en un horno holandés es una aventura así que si tienes que tener controlado precisamente condiciones para cocinar no puede ser para usted. Sin embargo, con práctica y atención a lo que estás haciendo, es una divertida manera de hacer una comida especial y memorable para la familia o amigos.