Paso 1: El azúcar se disuelva
Azúcar necesitará agua para conseguirlo disuelto. Para 2 tazas de azúcar aquí, 1/2 taza de agua debe ser suficiente. Si no es así, añadir un poco más, pero más añade, más tiempo tardará. Calor a fuego medio y cuando esté todo disuelto se vaya claro. No revuelva después de eso. Si hay los cristales de azúcar en el lado de la sartén, les salen con un cepillo mojado o algo. Luego enganche en su termómetro de caramelo. Usted se dirige a 300 º f.
Es 149ºC.
