Así que hice que me pasó no hace mucho, así que hice un archivo muy simple ".bat" que va a hacer la copia de seguridad de sólo los archivos modificados (o archivos nuevos) de unos directorios cada vez que apago mi ordenador.
.. .y lo bueno es...
-Vas a copia de seguridad sólo los datos que se ha modificado. (no es necesario copiar los archivos que ya tienes el backup pendrive USB)
-Lo voy hacer cuando apague el equipo. (no importa si tardan un poco más porque después de hacerlo, a césped apagado el equipo para usted)