Paso 1: Preparar la masa
1 taza de leche
yema de 1 huevo
1 1/2 cucharadas de mantequilla derretida
2 1/2 cucharadas de azúcar
1 sobre (2 1/4 de cucharadita) de levadura
3/4 cucharada de sal
3 tazas de harina
Procedimiento:
1. mezcla la leche y yema de huevo en un tazón grande.
2. microondas en alto por 45 segundos o hasta que esté caliente (levadura activa en 90-100F para monitorear con un termómetro)
3. Añadir la levadura, azúcar y mantequilla, wisk togethor.
4. reposar y esperar a que la levadura montar para arriba (unos 10 minutos dependiendo de la levadura)
5. Agregue lentamente la flor. Mezclar inicialmente con un wisk trabajando grumos de harina, entonces una vez que se pone muy gruesa uso un bate una cuchara de madera hasta que se incorporan los tres tazas.
6. amasar la bola de masa añadiendo harina hasta que quede suave y elástica. Deje la bola para en hora en un lugar cálido o hasta que haya doblado en tamaño.
Sugerencias:
> Si la levadura no la espuma para arriba podría ser uno de dos circunstancias:
1. el is'nt de solución de yema de huevo leche y el huevo lo suficientemente caliente (si es el caso zap en el microondas durante unos segundos).
2. la levadura está muerta.
> Para ayudar a la subida de masa que puse la masa en el aire, que funciona muy bien y rápidamente!
> Si usted es bastante afortunado tener una batidora con el gancho de pan, se puede utilizar en lugar de amasar a mano
