Paso 1: Cosas importantes
1. paellera A -Paelleras son tradicionalmente redondo, poco profundo y de acero pulido con dos asas (Wikipedia). Precios van desde baratos hasta muy caros. Las sartenes de acero tradicionales son un poco más mantenimiento debido a la necesidad de sazonar, pero el precio es mucho menor. Vaya con la tradición.
2. azafrán -una especia derivada de la flor de Crocus sativus, comúnmente conocida como el azafrán de azafrán (Wikipedia). El azafrán es caro, pero este ingrediente absolutamente puede no ser sustituido.
3. Bombaarroz - Bomba es el esfuerzo supremo de arroz de toda España. Bomba absorbe tres veces su volumen en caldo (en lugar de los dos normales), pero los granos siguen siendo firme y delicioso (LaTienda.com). Si no puede encontrar este arroz en una tienda de comestibles de especialidad local, usted puede ordenar en línea. Vale la pena tomarse el tiempo para localizar el arroz correcto.
4. humo -Paella cocinada a fuego, humo añade el sabor del plato. Utilizar carbón natural. Añadir compuestos aromáticos, tales como cáscaras de naranja para agregar el sabor.
5. gente - compartida directamente en la paellera, paella es un plato íntimo compartido por amigos y familiares.
