Paella tradicional Valenciana (1 / 4 paso)

Paso 1: ingredientes:

350 g de arroz de la Paella (1 3/4 taza)

100 g (1 taza) Garrofo/habas

150 g (10 cápsulas) Romano ejotes

600 g (1,3 libras) Muslos de pollo (preferible con piel) y piezas de conejo

1 tomate, rallado (descarte la piel)

40 ml (1/3 taza) aceite de oliva Virgen Extra

1.2 – 1.5 l (5-6 tazas) de caldo de pollo

2 dientes de ajo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimentón dulce

Sobre una cucharadita de azafrán (o colorante)

Hace: 3-4 porciones

Tiempo: Preparación: 10 minutos + cocción: 40 minutos

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